抽油烟机变压器发烫可能是由于电路过载、风扇运行不顺畅、变压器内部老化等原因导致的。一旦发现抽油烟机变压器发烫，必须马上采取相应的措施进行处理，以避免发生危险。
首先，需要检查抽油烟机的电路是否过载。如果是因为负载过大导致的变压器过热，就需要更换合适的电器或降低使用频率。其次，风扇是否正常运行也会影响变压器的温度。如果发现风扇不转或转速慢，需要及时维修或更换，以保证抽油烟机正常运行。还可以通过加装散热片的方式来增加散热面积，降低变压器温度。
另外，变压器内部的老化也是导致变压器过热的常见原因。如果变压器使用时间较长或者频繁使用，就需要更换新的变压器以避免故障。建议定期进行抽油烟机检查和维护，检查所有接线是否松动或生锈、清洁脏污或积尘等。
总之，出现抽油烟机变压器发烫的情况很危险，需要及时处理。应该先找出具体原因，然后采取相应的措施进行处理和维修。最好能够通过定期检查和维护来确保抽油烟机的正常、安全运行。