新房燃气灶不着火可能有以下几个原因：
1.燃气管道未通气：新房装修后可能会有一些灰尘或打磨工具残留在燃气管道内，导致燃气管道通气不畅，进而影响到燃气灶的点火和燃烧。
2.点火器失效：燃气灶的点火器在长期使用过程中可能会出现老化、磨损、接触不良等问题，导致点火器失效。此时需要更换点火器。
3.煤气储罐未开启：如果使用的是煤气罐，检查一下煤气储罐是否已经开启，如果没有开启则需要开启煤气储罐。
4.燃气阀门未开启：在安装燃气灶时，很容易被燃气阀门遗漏，导致燃气阀门关闭。如果燃气阀门没有打开，则燃气灶自然无法运行。
5.燃气灶管道漏气：如果燃气灶管道漏气，则出现燃气不着火的情况也就在所难免了。如果怀疑燃气管道漏气，需要及时关闭燃气阀门，然后联系燃气公司或专业人员进行处理。
总之，新房燃气灶不能着火可能是由于多种因素导致的，如果自行无法解决，建议及时联系专业人员进行检查处理。同时也要注意燃气灶的安全使用，保证家庭人员的生命安全。