老式燃气灶炉头通常由灯盏、灯盏支架、控制阀、熄火保险器、皮管等部分组成。如果需要更换或拆卸其中某个部分，需要按照以下方法进行操作。
1.先关闭燃气阀门，确保燃气完全停止流动，以避免发生安全隐患。
2.把灯盏从灯盏支架上拆下，如果需要更换使用新的灯盏，将新的灯盏装好即可。
3.拆下灯盏支架，需要用扳手和起子将连接灯盏支架和阀体的螺丝拧下来，然后将整个灯盏支架取下来。
4.拆下控制阀，需要用扳手将连接控制阀和灯盏支架的螺丝拧下来，然后拆下整个控制阀。
5.拆下熄火保险器，需要用起子将连接熄火保险器和控制阀的螺丝拧下来，然后拆下整个熄火保险器。
6.最后拆下皮管，需要用扳手将连接皮管和阀体的螺丝拧下来，然后将皮管取下来。
注意事项：
1.操作过程中，需戴手套以免划伤手部；
2.拆卸零件前，可以使用相机拍下每个部分组装的位置，以便后续组装时参考；
3.拆卸后，需及时清理灰尘，不要让灰尘残留在燃气灶内部，以免影响使用效果。
4.若不熟悉灶具知识，最好由专业人员进行拆卸和组装。